Prosegue a Crodo, in valle Antigorio (Vco), la rassegna Presepi sull’acqua un percorso tra decine di natività artigianali e originali, allestite tra le vie del paese. Sabato 20 e domenica 21 dicembre l’iniziativa vedrà un ulteriore appuntamento: “Natale, con gusto”
Cinque tappe dedicate alla gastronomia locale di qualità che, seguendo il filo rosso natalizio dei Presepi sull’acqua tra capoluogo e frazioni della valle ossolana, permetteranno di scoprire angoli suggestivi e delizie a km0. Ogni tappa ospiterà un chiosco (due in Piazza Paggi a Crodo) che interpreterà il “gusto” del titolo grazie alla cucina d’autore dei ristoratori di Crodo e frazioni con le loro creazioni di strada. I punti gusto ospiteranno anche una ampia selezione di artigiani, oltre quaranta in tutto, che offriranno ai visitatori un mix di prodotti enogastronomici del territorio e interessanti proposte extra-agroalimentari, tra fragranze d’ambiente e ghirlande, creazioni artistiche in materiali diversi, piccole opere d’arte e tessuti fatti a mano, a conferma che, oltre al cibo per la bocca, esiste anche quello per gli occhi e per la mente.
I visitatori potranno decidere liberamente se lasciarsi tentare da un’unica proposta di cibo di strada o se provarle tutte, iniziando altrettanto liberamente a comporre il proprio personale percorso nella cucina d’autore da uno qualsiasi dei cinque punti, attivi sabato 20 e domenica 21 dicembre, a partire dalle ore 10 e fino alle ore 18.
I cinque “Punti Gusto” saranno posizionati a Crodo – dove saranno allestiti il numero 1 e il numero 5 –, Mozzio, Viceno e Cravegna, in un giro ad anello ideale tra golosità e creazioni artigianali.
Al Punto Gusto 1, nel Portico del Parco delle Terme all’ingresso di Crodo, è ospitata la ricca proposta di cibo di strada a km0 di Borgo Molinetto Ristorante Caffetteria & Hotel Monte Giove: burger artigianale con carne tagliata a coltello, formaggio e cipolle; fonduta vellutata di formaggio con crostini di pane di segale tostato; crema al mascarpone con biscotto artigianale all’arancia e infine cioccolata fondente con spiedino di marshmallow tostati. Gli espositori offriranno un goloso mix tra mieli, formaggi, salumi, dolci e panettoni, erbe officinali, vini e grappe. E inoltre manufatti in cera d’api e tessuto, creazioni in carta e stoffa e oggettistica in legno dipinto o pirografato.
Il Punto Gusto 2, in Piazza Cavalier Rolandi a Mozzio, offre la proposta curata da Belvedere Hotel Ristorante, in collaborazione con l’Accademia dei Runditt di Malesco: tre versioni – classica, alla Nutella e alla ricotta affumicata e miele – delle sottili sfoglie di acqua e farina, cotte sulla tradizionale lastra di ferro e condite con burro. Proseguendo invece gli acquisti per i regali natalizi si troveranno esposti prodotti caseari e dell’alveare, liquori artigianali, dolci tipici piemontesi; e ancora vasi e decorazioni dipinti a mano, collari e guinzagli artigianali, ghirlande e decorazioni natalizie.
Al Punto Gusto 3, allestito a Viceno, nel Parco Giochi accanto alla Chiesa di San Rocco, “Natale, con gusto” propone un tocco di internazionalità con la croc-tartare di cervo dell’Alta Ossola con salsa aioli di Edelweiss Albergo Ristorante e il brownie di fagioli neri con castagna al miele a cura di Pizzo del Frate Albergo Ristorante. Oltre al cibo di strada, le proposte di prodotti ossolani per il cenone di Natale e per i regali da aprire sotto l’albero saranno vino, zafferano, tè e liquori al tè, verdure fermentate, miele e formaggi e ancora bambole e creazioni in amigurumi, ceramiche realizzate a mano, accessori in lana infeltrita ad ago e ad acqua.
A Cravegna, nel Parco Giochi dell’Area Feste, al Punto Gusto 4, un pieno di dolcezza garantito con la proposta di cibo di strada curata Chiosco dei Calüs in collaborazione con La Fabbrica del Buongusto. La tipica fiocca ossolana avvolta da crema di cioccolato fondente sarà il “cibo coccola” di questa penultima tappa del percorso, mentre gli acquisti enogastronomici proseguiranno tra vini del Piemonte, zafferano e suoi derivati, formaggi, salumi, pane nero e miele. Sculture in cartapesta e dipinti originali su foglie, oggettistica in legno, accessori per l’abbigliamento e per la casa lavorati a telaio in lana, alpaca e fibre pregiate e libri per i più piccoli (con anche un piccolo spazi attività dedicato) completeranno la proposta. Per l’ultima tappa si torna a Crodo, in Piazza Don Giulio Cesare Paggi (sopra la Latteria Antigoriana di Crodo) dove al Punto Gusto 5 saranno due i chioschi con le proposte di cibo di strada. Locanda del Sasso preparerà per l’occasione lo Stecco Antigoriano, una pallina di polpetta di brasato di manzo e bollito misto, abbinata a una pallina di polenta fritta, servite con fonduta calda di formaggio d’alpe, mentre il cibo di strada proposto dal Ristorante Marconi sarà Rosso Natale, golose sfere di barbabietola e mais marano, con salsa all’erborinato di capra.
Dopo aver degustato queste delizie, la passeggiata tra le bancarelle sarà alla scoperta di vini, birre, vermouth, amari, formaggi (tra cui il pregiato Bettelmatt di Morasco), mieli, patate, farina di mais, e delle golose Crodine, caramelle gommose realizzate con il famoso “analcolico biondo” nato proprio a Crodo. In questo Punto Gusto saranno inoltre esposte borse e accessori a uncinetto e fragranze d’ambiente emozionali.
“Natale, con gusto” sarà dunque un’occasione in più per vivere l’atmosfera natalizia alpina, gustare proposte gastronomiche di qualità e acquistare gli ultimi regali per della festa più luminosa dell’anno.
Rispondi