Nella cascina della famiglia Abbà, cuore della campagna di Cavallermaggiore (Cn), è stata presentata la nona edizione della Sagra del Gorgonzola DOP. Undici giorni, tre menù a rotazione interamente dedicati al Gorgonzola DOP, oltre quaranta appuntamenti tra concerti, mostre, degustazioni e spettacoli: torna dal 23 aprile al 3 maggio uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del panorama della Granda. “Mangia, balla e ama” è lo slogan della rassegna:
Mangia, gustando le specialità in pranzi e cene al Pala Gorgo, negli street food e nei locali cittadini;
Balla, tra musica itinerante, dj set e spettacoli;
Ama, scoprendo e vivendo la città di Cavallermaggiore e la sua gente.
La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco con il sostegno del Comune di Cavallermaggiore, trasforma il centro storico della cittadina cuneese in una grande piazza del gusto a ingresso libero.
L’evento in cifre
- 11 giorni di programmazione
- 5 giorni di Fiera Mercato
- +40 eventi in programma
- +200 Volontari coinvolti
- 3 menù a rotazione
- 9 pasti
- +1.000 kg Gorgonzola DOP Biraghi usato per pranzi e cene
- +50mila visitatori
Il format
Il cuore gastronomico della Sagra è il Pala Gorgo, dove si servono tre menù a rotazione che declinano il Gorgonzola DOP — dolce e piccante, interamente fornito dal main sponsor Biraghi S.p.A. — dall’antipasto al dolce, affiancato da piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo e il carpaccio all’albese. Lo street food, con i caratteristici trucks e le ormai tradizionali focacce al Gorgonzola DOP del CNOS FAP Savigliano e le ravioles al Gorgonzola DOP della Pro Loco, anima la centrale Piazza Vittorio Emanuele II nei due weekend lunghi (25–26 aprile e 1–2–3 maggio), insieme alla Piazza degli Erborinati e alla Fiera della Sagra in Piazza Statuto e Via Roma, con produttori, affinatori, hobbisti e artigiani. La Piazza degli Erborinati conferma la volontà di trasformare la Sagra in occasione di promozione e valorizzazione di piccoli produttori locali che trovano nell’evento una vetrina ideale per le proprie eccellenze.
Il palinsesto culturale e musicale prevede marching band e concerti dal vivo (Fratelli Pleasure Orchestra, Bandakadabra, The Kollege, I Vitelloni e i Mini Ottoni), dj set fino a tarda notte, teatro dialettale, la Blu Arena con degustazioni guidate gratuite, l’Orto Didattico a cura di Slow Food, sei mostre d’arte, l’apertura straordinaria di sette chiese storiche e i tour guidati di “Cavallermaggiore Segreta” in cui i volontari di Cavalar mostrano le curiosità e gli angoli nascosti della città. Per le famiglie: spettacoli per bambini, truccabimbi, il Gorgothlon, il raduno di appassionati di Vespa (domenica 26 aprile) e la corsa podistica amatoriale Gorgo Run (5 km, sabato 2 maggio). Martedì 28 aprile, l’incontro formativo “Formaggi a latte crudo: facciamo chiarezza” in collaborazione con ASL CN1, O.N.A.F., Associazione LA CRU e Associazione Blu di Cuneo, presentato da Sandro Gallina, presidente de LA CRU e titolare della Fattoria Gallina Golosa. Confermato anche per il 2026 l’apprezzato servizio navetta gratuito attivo nei weekend con destinazione Edith Cosmesi e Cascina Sant’Anna.
Il programma completo e i menù dettagliati sono disponibili su www.cavaeventi.it e sui canali social della Pro Loco Cavallermaggiore.
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